近日，某小学校长方梅在接手学校食堂自营管理后，感慨道：“比外包难太多了。”自学校食堂从外包转为自营以来，方梅不仅要负责教学工作，还要亲自参与食堂的每一个环节，从食材招标到厨师管理，事无巨细。

洗碗外包的收费方式可以因不同的服务提供者和客户需求而有所不同。按时间收费：一些洗碗外包服务提供商可能会根据清洗餐具的时间来计算费用。