豌豆苗的须可以吃吗（豌豆苗的须怎么吃比较好呢）

　　豌豆苗的须是可以吃的，而且富含蛋白质、纤维素等营养成分。将豌豆苗须洗净后，可以用开水焯烫或者凉拌，口感清脆爽口。不过豌豆苗须的质地比较硬，嚼起来有些困难，所以不适合给老人和小孩食用。