鲈鱼怎样做好吃不腥

　　鲈鱼是一种鲜美可口的海鱼，但是如果做得不好，会有一些腥味。下面是一些制作好吃不腥的鲈鱼的技巧：

　　1. 放盐：在腌制鲈鱼之前，先把鱼身切几刀，然后在鱼身上抹上盐，放在冰箱里腌制20分钟左右。这样可以去除鱼的腥味，也使鱼肉更加鲜美。

　　2. 去除内脏和鱼鳃：将鲈鱼内脏和鱼鳃去掉能够有效地去除腥味。如果你不知道怎么去内脏和鱼鳃，可以在网上搜索教程。

　　3. 煮沸水：将锅中的水煮沸，然后将鲈鱼放进去焯水，这样可以去除鱼肉中的杂质和腥味。焯水时要根据鱼的大小和硬度合理掌握时间，避免煮糊了。

　　4. 加入姜葱：在烤制或煎煮鲈鱼时，可以加入姜葱、料酒等调料，这样不仅能够提香，还可以去除腥味。

　　5. 炸鱼皮：如果你做的是整鲈鱼，可以将鱼皮炸脆后与鱼身分开享用，这样可以使鲈鱼更加鲜美，也有助于减少腥味。

　　总结一下哈：要使鲈鱼好吃不腥，除了注意上述技巧外，还要选择新鲜的鲈鱼、合理烹制，避免过度煮熟或炸糊。希望这些小技巧能够帮助你制作出美味的鲈鱼。

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