土种葡萄酒为什么会酸

　　土种葡萄酒会酸是由于酸度过高。酸度取决于葡萄的品种、地理位置、气候、土壤、酿酒技术等多个因素。如果葡萄成熟不均匀或收成不当，葡萄中的糖分含量不足，发酵不充分等因素也会导致酸度过高。如果酒在酿造或储存过程中未控制好温度或pH值，也可能会导致酒变酸。