生姜保存小妙招

　　以下是生姜保存的几种小妙招：

　　1、 冰箱冷冻法：将生姜表面的水分晾干，切成薄片或细丝，放入保鲜盒中，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻。这种方法可以保存生姜长达一年，随吃随拿，无需解冻。

　　2、 常温保存法：把晾干水分的生姜放入保鲜膜里，包裹紧时一定要排空里面的空气，这样可以隔绝氧气。然后将生姜放到通风阴凉处，可以保存生姜半年而不变质，保持新鲜。

　　3、 食盐保存法：在生姜的切口处都沾满食盐，食盐能起到杀菌保鲜的作用。把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中，排空里面的空气并扎紧袋口，然后放置在通风阴凉处。这种方法也可以让生姜保存半年之久，保持其新鲜度。

　　4、 报纸和塑料袋保存法：如果生姜块比较大，需要将其掰成小块。掰开之后放到太阳底下晒1\~2个小时，让掰开的疮口面风干。之后用报纸包起来，再放进塑料袋中，排除袋内空气并扎紧袋口，然后放入冰箱保鲜室。这种方法可以保存生姜一个月左右。

　　5、 纸箱保存法：准备一个纸箱子，在箱子底部铺上报纸并撒上小苏打，然后放上生姜。如果生姜较多，可以放一层生姜再铺一层报纸。封好箱子后，放在阴凉通风且避免阳光直射的地方。纸箱和小苏打可以保持箱内温度和湿度适中，同时抑制生姜发芽。

　　请根据实际情况选择合适的保存方法，确保生姜在保存期间保持新鲜和卫生。建议定期检查保存的生姜，确保其没有变质或发霉。