滇红属于什么茶

　　滇红属于红茶，也叫云南红茶，主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳等地区。滇红是以大叶种红碎茶所制成，其外形颜色均匀透亮，表面厚实，香味浓郁且悠长，色泽明亮。经过冲泡后，茶汤鲜红透亮，香味让人意犹未尽，是我国著名的优等红茶品种。

　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。在发酵过程中，茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

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