皮蛋能吃吗有什么坏处

　　皮蛋是一种传统的中国食品，通常是将鸭蛋或鸡蛋与石灰和盐水浸泡数天而制成。皮蛋可以食用，但在食用时需要注意以下几点：

　　1. 皮蛋含有较高的脂肪和胆固醇，容易引起肥胖和心血管疾病。长期食用会对健康造成负面影响。

　　2. 皮蛋是一种发酵食品，可能含有致病菌和毒素，如沙门氏菌和黄曲霉毒素。在食用前需要注意食品卫生和质量。

　　3. 皮蛋中含有大量的钙和其他营养成分，但同时含有较多的钠。在食用时需要控制摄入量，避免对健康造成损害。

　　皮蛋可以食用，但需要注意食品卫生和质量，并控制食用量，避免对健康造成负面影响。