液态大米酒怎么判断发酵好了

　　液态大米酒一般通过以下几个方面来判断是否发酵好了：

　　1. 发酵时间：大米酒一般需要3-4天的时间进行发酵，如果超过5天还没有发酵完毕，说明酒还没有完全发酵。

　　2. 发酵程度：酒精含量越高，说明发酵程度越好，口感也会更好。

　　3. 气泡：如果液态大米酒表面有很多气泡，说明发酵正在进行，如果气泡不多，说明发酵已经完成。

　　4. 味道：发酵好的大米酒呈香甜的味道，如果味道有异味或者苦涩的味道，说明发酵不完全或者出现了问题。

　　通过发酵时间、发酵程度、气泡和味道等多方面来判断液态大米酒是否发酵好了。