全国猪价震荡上行 腌腊需求支撑短期涨势

　　2025年12月11日，全国生猪市场呈现震荡偏强走势。据行业监测数据显示，今日外三元生猪均价为11、49元/公斤，较昨日上涨0.05元/公斤，周内呈现“4跌3涨”的波动格局。分区域看，东北、华北、西北等地猪价普遍上涨0.1-0.2元/公斤，华东、华南部分省份涨幅达0.2元/公斤以上，而西南地区因前期腌腊需求释放，价格涨幅相对温和。

　　市场分析指出，本轮猪价反弹主要受三方面因素驱动：一是寒潮天气推动猪肉消费进入传统旺季，尤其是冬至临近，西南、华中地区腌腊加工需求集中释放；二是养殖端挺价情绪升温，集团猪企日均出栏计划完成度提升，部分企业缩减供应量以支撑价格；三是猪粮比持续低位运行，当前全国猪粮比为4、85:1，养殖端亏损压力促使散户惜售观望。

　　业内提醒，当前生猪市场仍面临供应过剩压力。12月集团猪企出栏计划环比增加3、2%，叠加中大猪存栏占比提升，标肥猪价差收窄至0.5元/公斤，后期集中出栏风险仍存。

　　风险提示：本文数据综合自中国养猪网、猪易通等平台，猪价受区域供需差异、天气变化等因素影响，实际成交价以当地市场为准。