自酿葡萄酒为什么发泡（为什么二氧化碳无法逃脱酒液表面）
2023-05-30 16:46:40
自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，而二氧化碳无法逃脱酒液表面，从而形成泡沫。葡萄酒中的糖分被酵母菌发酵产生的酒精也会加速气泡产生。自酿葡萄酒会发泡是正常现象。
葡萄酒为什么变酸了
如果发酵的条件不当，比如温度过高、发酵时间过长等，会导致过多的有机酸积累，使葡萄酒变酸。如果使用这些品种生产葡萄酒，酸度较高的特点可能会导致葡萄酒变酸。这些因素导致了葡萄酒在口感上呈现酸味。
2023-09-26
做热红酒用干红还是甜葡萄酒
热红酒通常可以使用干红酒或甜葡萄酒来制作，取决于个人的口味偏好。甜葡萄酒本身富有果味和甜度，加热后能够更好地释放出其甜美的香气。热红酒的热量和甜味会减弱葡萄酒本身的酸度和酒精感，使其更易入口。
2023-09-26
