海蜇怎样处理拌凉菜（如何让海蜇口感更加爽滑）

　　海蜇是一种营养丰富、口感爽滑的海鲜食材。如果想要制作海蜇拌凉菜，可以先将干海蜇泡发，然后切成丝或压成片，再用水煮熟或者用开水焯一下，热水去除海蜇的腥味，然后用凉水冲洗干净。接着，可以根据自己的口味加入葱姜蒜、醋、糖、酱油、芝麻等调料拌匀即可。