看着新鲜的带鱼怎样臭的（带鱼究竟有没有其他的去“腥”的方法）

　　随着气温升高，夏季是享受美食的好时节，而海鲜也成了许多人的首选。其中，带鱼作为一种典型的江苏特色美食，备受人们喜爱。带鱼的气味却是许多人所苦恼的问题，尤其是在夏季更加明显。

　　带鱼是含硫氨基酸较多的鱼类，这种物质在腐败过程中会产生臭味。而带鱼在捕捞后就会开始腐败，如果没有及时处理，就会迅速腐烂并释放出恶臭的气味。选购带鱼时要选择新鲜的，最好是当天捕捞的。而为了避免带鱼的气味，我们还可以在烹饪前将其浸泡在盐水中，或者用料酒、姜片等调料来去腥除异味。

　　尽管带鱼有臭味的问题，但它却有着营养丰富的优点，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对于人体健康有着很好的作用。在品尝美食的我们还需要注意如何避免带来的不适感，让带鱼真正成为我们夏季的美味佳肴。