柳州铁观音茶叶分类

　　柳州铁观音茶叶是中国优质的传统名茶之一，产于广西柳州市。它是以茶树品种为柳州种大叶观音为主要原料制作而成的。柳州铁观音具有浓郁的香气、独特的口感和鲜爽的汤色，是茶叶爱好者所钟爱的茶品之一。

　　柳州铁观音茶叶可以按照外形、产地和工艺等因素进行分类。

　　1、 外形分类：

　　 - 条索形：指茶叶外形条索紧密，形状修长，色泽翠绿。

　　 - 球索形：指茶叶外形呈球状条索，色泽翠绿。

　　2、 产地分类：

　　 - 柳州铁观音：产于广西柳州市，其中又可分为柳南铁观音和柳江铁观音两个产区。

　　 - 其他地区：柳州铁观音的茶树品种也在其他地区种植，但产量相对较低。

　　3、 工艺分类：

　　 - 含青铁观音：茶叶采摘后，经过简单的处理，没有经过发酵、半发酵等工艺，茶叶保持着较高的含水量，外观呈现较多的青色。

　　 - 高温杀青铁观音：茶叶在采摘后经过高温杀青处理，使茶叶受热收缩，形成狭长的外形，茶叶保持着较高的含水量。

　　 - 中温杀青铁观音：茶叶在采摘后经过中温杀青处理，使茶叶形成粗壮的外形，茶叶含水量适中。

　　 - 低温杀青铁观音：茶叶在采摘后经过低温杀青处理，使茶叶形成扁平的外形，茶叶含水量较低。

　　柳州铁观音茶叶可以按照外形（条索形、球索形）、产地（柳州铁观音、其他地区）和工艺（含青铁观音、高温杀青铁观音、中温杀青铁观音、低温杀青铁观音）进行分类。其中，柳南铁观音和柳江铁观音是柳州铁观音的两个主要产区，而含青铁观音、高温杀青铁观音、中温杀青铁观音和低温杀青铁观音则是茶叶在生产过程中不同的工艺处理方式。

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