碧螺春怎么区分好坏

　　要区分好坏的碧螺春，可以从外观、香气、滋味和叶底四个方面进行判断。

　　1、 外观：好的碧螺春外观整齐匀称，色泽嫩绿，叶片完整，表面有细腻的白毫；坏的碧螺春外观杂乱不整，色泽深绿或黄绿，叶片破碎或有大片黄褐色叶脉。

　　2、 香气：好的碧螺春香气鲜嫩持久，清香幽雅，有花香和果香的味道，闻之令人陶醉；坏的碧螺春香气淡薄，无明显香气或有异味。

　　3、 滋味：好的碧螺春滋味醇厚爽口，入口回甘，有一定的喉韵，喝后口腔清爽；坏的碧螺春滋味苦涩，口感粗糙，没有回甘和喉韵。

　　4、 叶底：好的碧螺春叶底嫩绿柔软，叶脉清晰，有银白色的茸毛；坏的碧螺春叶底黄褐色，叶脉模糊或断裂，茸毛稀疏。

　　好的碧螺春外观整齐匀称，色泽嫩绿，香气鲜嫩持久，滋味醇厚爽口，入口回甘，叶底嫩绿柔软；坏的碧螺春外观杂乱不整，色泽深绿或黄绿，香气淡薄，滋味苦涩，没有回甘，叶底黄褐色。可以通过观察外观、闻香气、品滋味和查看叶底来区分好坏的碧螺春。

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