做葡萄酒温度多少度合适

　　葡萄酒的温度是品评葡萄酒时非常重要的一点，因为不同类型的葡萄酒在不同的温度下展现出不同的风味和口感。下面是一些常见的葡萄酒温度指南：

　　1、 红葡萄酒：通常在15-18℃之间最适宜。这个温度范围可以帮助红葡萄酒展现出其丰富的香气和复杂的口感。如果温度过高，酒精会突出，使得酒味过于沉重；如果温度过低，葡萄酒可能会显得封闭，香气不易释放。

　　2、 白葡萄酒：白葡萄酒在8-12℃之间品尝更佳。这个较低的温度可以保持白葡萄酒的新鲜感，使其具有清爽的口感。如果温度过高，白葡萄酒可能会显得沉闷，不易表达出其细腻的香气和口感。

　　3、 香槟和气泡酒：香槟和气泡酒最好在6-10℃之间享用。较低的温度可以保持酒中的气泡活力，并使其更加清爽和平衡。过高的温度可能导致汽酒失去活力，过低的温度则会抑制酒中的气泡形成。

　　这些温度只是一般的指导，具体的温度还需要根据葡萄酒的类型、产地和个人的喜好来进行调整。在品鉴葡萄酒时，可以根据自己的感觉来调整温度，以找到最适合自己口感的温度。

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