牛肝菌为什么那么贵（为什么牛肝菌的生长环境那么苛刻及产量稀少）

　　牛肝菌被誉为松露之王，所以价格昂贵。其生长环境苛刻、采摘难度大、产量稀少，加上其口感独特、味道鲜美，成为高档餐厅及豪华酒店的必备佳肴。牛肝菌还有较高的营养价值，含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。牛肝菌的价格自然水涨船高。