广州人偏向于什么口味

　　广州人偏向于鲜味、清爽口味。广州位于珠江三角洲地区，气候湿热，四季温暖，适合食用清爽爽口的食物。广州的美食文化以粤菜为代表，粤菜注重原汁原味，追求食材的新鲜和口感的清爽。下面将详细解答广州人偏向的口味。

　　一、鲜味口味：

　　广州人对食物的鲜味十分讲究，认为食物的原汁原味才是最好的。他们喜欢采用新鲜的食材，注重保留食物的天然鲜味。广州有丰富的水果市场，新鲜水果常常成为人们吃饭后的甜点选择，无论是芒果、火龙果还是水蜜桃，都能为人们带来清爽的口感和甘甜的滋味。广州人还偏爱以海鲜为主的菜肴，如鲍鱼、螃蟹、虾等，这些海鲜类食材能够带来独特的海洋鲜味，让人垂涎欲滴。

　　二、清爽口味：

　　由于广州盛夏酷热，人们喜欢食用清爽口感的食物来消暑。例如，广州人非常喜欢的凉菜——白切鸡，是将鸡肉煮熟后用凉水浸泡，保持了鸡肉的鲜嫩，带来了清爽的口感。广州还有许多清爽凉爽的汤类菜肴，如煲仔菜、煲汤等，这些菜肴选用清淡的食材，口味清爽，解暑消暑。

　　三、轻盐淡味：

　　广州人偏向于轻盐淡味的口味，他们追求食物的原汁原味，不喜欢过于咸重的味道。广州粤菜讲究食材的原味，烹饪过程中一般使用较少的调味品，尽量保持食材的原汁原味。尽管偏好淡味，广州还是有一些特色的咸口菜肴，如广州煲仔饭、广州煲仔猪骨、腊味饭等，这些菜肴在调味上略微用了一些咸的调料，使得口味更为丰富。

　　广州人偏向于鲜味、清爽的口味，注重食物的原汁原味和口感的清爽。他们喜欢以新鲜的食材制作粤菜，追求食物的鲜美。广州人还偏爱清凉解暑的菜肴和轻盐淡味的口味。无论是在家中还是在餐馆，广州美食文化一直秉承着这一特色，为人们提供了丰富多样的口味选择。

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